上海世博会上,为了突出主题馆日国家的特点,他特地去外滩的瑞士名表店现场采风,最终用四个西瓜雕刻了四款瑞士名表。在俄罗斯馆日的宴会上,他还为外宾展示了俄罗斯双头鹰和克林姆林宫的食雕作品,让外宾惊叹于中国雕刻艺术的博大精深。

“在雕刻建筑时会尽量选用和建筑颜色相近的食材,圣保罗大教堂是巴洛克风格的,用荔芋雕几乎能还原建筑的颜色和光泽。”他说。